Im Jahre 1951 gründete mein Vater die Bäckerei

ANDREAS SCHWENDINGER

Brot & Feinbäckerei

Ende der 70er Jahre begannen wir mit den ersten Versuchen, Bio-Vollkornbackwaren herzustellen.

Zu dieser Zeit war es in Ravensburg und Umgebung nahezu unmöglich handwerklich hergestellte Bio - Vollkornbackwaren zu bekommen.

So verschrieben wir uns aus Überzeugung dieser Kunst und waren somit auch einer der Vorreiter der Bio-und Vollkornbäcker Szene in der Region.

Im Laufe der Zeit vergrösserte sich das Bio-und Vollkornsortiment stetig, und verdrängte die konventionellen Backwaren bis auf einen Anteil an regionalen Spezialitäten.

Wegen der starken Nachfrage eröffneten wir im Jahre 1990 eine Filiale in der Innenstadt von Ravensburg.

Dann folgte im Jahre 1998 eine Filiale in der Nachbarstadt Weingarten. So entwickelten wir uns zu einer handwerklichen Bio-Bäckerei, die ihren Ursprung in den Anfängen der Bio und Vollkorn Bewegung hat.

Bäckerei 1955

Bäckerei 2005