Die Backstube

Die Backstube ist der Dreh-und Angelpunkt, hier wird gemischt, geknetet, gewogen, gewirkt, und gebacken.

Wir sind modern eingerichtet, vollautomatische Anlagen jedoch sucht man bei uns vergebens.

Die wären hier auch nicht zu gebrauchen, denn wir machen Teige, die dem Brot seine Qualität geben, und nicht so wie die Maschine sie braucht!