Im Jahre 1951 gründete mein Vater die Bäckerei;

ANDREAS SCHWENDINGER - Brot & Feinbäckerei -

Ende der 70er Jahre begannen wir mit den ersten Versuchen Bio-Vollkornbackwaren herzustellen.

Zu dieser Zeit war es in Ravensburg und Umgebung nahezu unmöglich handwerklich hergestellte Bio-Vollkornbackwaren zu bekommen.

So verschrieben wir uns aus Überzeugung dieser Kunst und waren somit auch einer der Vorreiter der Bio- und Vollkornbäcker-Szene in der Region.

Im Laufe der Zeit vergrösserte sich das Bio- und Vollkornsortiment stetig, und verdrängte die konventionellen Backwaren bis auf einen Anteil an regionalen Spezialitäten.